季節ですね タケノコ売っていました、1本380円安いまず米ぬかいれて茹でました、でも失敗です「イガライ」これって1時間も茹でるのですね、私は10分だったので、そこで5ミリぐらいに切って水に入れて3日毎日水を変えて置きました、これで「イガライ」のが良くなりました。こんなことどこにも書いていない、新発見そのあとたけのこご飯になりました、それがまた鍋の底は焦げ焦げで硬いご飯でしたまたもや硬いたけのこご飯で失敗水をお鍋に少しいれて混ぜてから2時間ほど保温にして何とかおいしく食べられるたけのこご飯ができました秘密は出し汁にみりんまたはお砂糖を少し入れると甘いのでおいしいと感じるふふ、失敗は成功の元 ピンチはチャンス？ いい言葉ですね
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